「鮎なんて、どれも似たようなものでしょ？」——そう思っていた時期が、私にもありました。でも、長良川の鮎をひと口食べた瞬間、その考えは跡形もなく吹き飛びました。
まず、香りが違う。炭火で焼かれた鮎を手に取ると、ふわっと漂うスイカのような爽やかな香り。「魚なのにスイカ？」と戸惑いながらかぶりつくと、パリッと焼けた皮の香ばしさと、ふっくらジューシーな身の旨味が一気に押し寄せる。川魚特有のクセは一切なく、むしろ清流そのものを味わっているような感覚に。
しかも、ここで食べる鮎は「鵜飼鮎」や「天然鮎」など、育ち方や獲り方によって味が変わるという奥深さ。「鮎なんてどこで食べても同じ」と思っている人にこそ知ってほしい、この世界。果たして長良川の鮎は何がそんなに特別なのか？最高に美味しい鮎はどこで食べられるのか？気になったあなたは、どうぞこの先、めくるめく鮎の世界へ（笑）
長良川の鮎の魅力とは？絶品グルメの秘密に迫る
長良川といえば、やっぱり鮎。日本三大清流のひとつとして知られるこの川で育つ鮎は、ただの川魚ではありません。ひと口かじると、ふわっと香る独特の風味と、しっとり柔らかな食感。この味わいを求めて、わざわざ岐阜まで足を運ぶ人も多いんです。なぜ、長良川の鮎はここまで美味しいのか？ その秘密をひも解いていきます。
なぜ長良川の鮎は美味しい？清流が育む極上の味
「鮎は水が命」とよく言われますが、長良川の水質は全国でもトップクラス。川の底まで透き通るほど澄んだ水に恵まれ、そこで育つ鮎は、ただ泳いでいるだけで贅沢な環境を享受しているようなもの。鮎の主食である苔も、水質が良いほど上質になり、これが鮎の香りと味わいを決定づけます。
実際、長良川の鮎はほのかにスイカのような香りがすると言われますが、これは苔の成分によるもの。清らかな水と良質な苔のおかげで、雑味がなくスッキリとした旨味が生まれるわけです。「香魚」とも呼ばれる鮎ですが、長良川の鮎こそ、その名にふさわしい存在かもしれません。
鵜飼の鮎と一般の鮎の違い！その価値とは？
長良川の鮎を語るうえで欠かせないのが「鵜飼（うかい）」。1300年以上続く伝統漁法で、漁師が鵜を巧みに操り、夜の川面で鮎を捕る姿はまさに圧巻。篝火（かがりび）の灯りが川にゆらめき、鵜が次々と鮎をくわえて水面に顔を出す光景は、まるで時代絵巻のよう。
一般的な漁法と何が違うのかというと、鵜飼で獲られた鮎は網に絡まったりせず、傷がつきにくいこと。しかも、鵜の口の中を一度通ることで独特のぬめりが取れ、より一層すっきりした味わいになると言われています。昔から「鵜が獲った鮎は格別」とされるのは、こうした理由からなんですね。
鮎の香りと食感の秘密！独特な風味を生む理由
長良川の鮎が美味しい理由は、水質や漁法だけではありません。鮎の命ともいえる香りと食感にも秘密があります。
まず、香り。さっきも少し触れましたが、長良川の鮎は「スイカのような香り」と表現されることが多いんです。これ、実は偶然ではなく、食べている苔の種類によるもの。清流にしか生えない特殊な苔を食べることで、あの独特の香りが生まれるんです。香ばしく焼き上げた鮎を頬張ると、ふわっと鼻に抜ける爽やかな風味。まさに自然が育んだ香魚の名にふさわしい一品です。
そして食感。長良川の鮎は身がきめ細かく、ふっくらとした柔らかさが特徴。適度な脂の乗り方も絶妙で、塩焼きにすると表面はパリッ、中はしっとりとした仕上がりになります。このバランスの良さが、多くの人を虜にしてやまない理由なのです。
こうして長良川で大切に育まれた鮎は、さまざまな料理でその魅力を発揮します。では、長良川ならではの鮎料理にはどんなものがあるのか？ 次は、鮎を最高に美味しく味わえる料理や、おすすめのメニューを紹介していきます。
長良川で味わう鮎料理の種類とおすすめメニュー
長良川の鮎は、塩焼き一択だと思っていませんか？ 実は、焼くだけじゃないんです。煮る、揚げる、寿司にする…と、調理法ひとつで味も食感もまったく違う表情を見せてくれるのが、この魚の奥深さ。せっかく長良川まで来たなら、さまざまな鮎料理を味わってほしい！ ということで、人気の食べ方と、ぜひ訪れたい名店を紹介していきます。
王道の塩焼き！お店ごとの焼き方とこだわり
鮎料理の基本にして王道といえば、やっぱり塩焼き。シンプルな調理法だからこそ、素材の良さと焼き方がものを言います。特に、長良川の鮎は身の締まり具合と脂ののりが絶妙なので、焼くと皮はパリッと香ばしく、中はふんわりジューシー。この「外はカリッ、中はしっとり」の黄金比を極めるため、店ごとに焼き方には並々ならぬこだわりが。
たとえば、「川原町泉屋」 では、備長炭を使ってじっくり焼き上げることで、余分な水分を飛ばしつつ旨味を凝縮。シンプルながらも、噛めば噛むほど鮎の香りと滋味深い味わいが広がる一品に仕上げています。一方、「松風庵」 では囲炉裏焼きを採用。ゆらめく炭火の熱でゆっくり火を通すことで、皮目のパリッと感が際立ち、身はふっくらやわらか。お店ごとの焼き方の違いを食べ比べてみるのも楽しいですね。
鮎の甘露煮・天ぷら・寿司…おすすめの食べ方完全ガイド
塩焼きの香ばしさもいいけれど、「骨まで丸ごと楽しみたい！」という方には甘露煮がおすすめ。鮎を醤油やみりんでじっくり煮込むことで、骨まで柔らかくなり、ホロホロとほどけるような食感が楽しめます。特に、「川原町泉屋」 の甘露煮は、創業以来継ぎ足し続けてきた秘伝のタレを使用。熟成された旨味が鮎にじんわり染み込んでいて、ご飯のお供にもぴったり。
揚げ物派なら、サクッと軽やかな鮎の天ぷらをぜひ。長良川清流ホテルの**「清流レストラン」** では、鮎を丸ごと一本使った天ぷらを提供。外はカリッと、中はふわっとした軽やかな口当たりで、鮎の香りも一層引き立ちます。お酒好きなら、日本酒とのペアリングも楽しみたいところ。
そして意外と知られていないのが、鮎の寿司。岐阜では昔から、鮎を酢でしめたり、焼いた鮎を押し寿司にしたりと、さまざまな形で親しまれています。「松風庵」 の鮎寿司は、酢飯とのバランスが絶妙で、脂ののった鮎の旨味がしっかり感じられる逸品。岐阜の伝統的な味わいを楽しむなら、ぜひ試してみてください。
手軽に楽しむ鮎グルメ！映え・テイクアウト・屋台飯
「せっかく来たし、鮎をお土産に持ち帰りたい！」という方には、手軽に楽しめるテイクアウトや屋台グルメもおすすめ。
たとえば、長良川の観光名所・川原町では、鮎の塩焼きをその場で楽しめる屋台がずらりと並びます。夏祭りや鵜飼シーズンには、香ばしい鮎の焼ける香りがあちこちから漂い、思わず足を止めてしまうはず。
また、「川原町泉屋」 では、鮎の蒲焼き弁当を販売。甘辛いタレが絡んだ蒲焼きと、ふっくら炊き上げたご飯の相性は間違いなし。お店の味をそのまま持ち帰って、旅先でのんびり味わうのもいいですね。
さらに、最近話題の**「鮎バーガー」** や**「鮎の串焼き」** など、SNS映え抜群の創作メニューも登場。岐阜の新しいご当地グルメとして、じわじわと人気を集めています。
こうして見てみると、長良川の鮎は焼くだけじゃなく、煮ても揚げても寿司にしても、それぞれの魅力が際立つ万能食材。伝統の味を楽しむもよし、新しいスタイルに挑戦するもよし。次は、地元ならではのこだわりの食べ方や、老舗名店で味わう絶品鮎料理についてご紹介します。
地元流の食べ方＆こだわりの鮎グルメを体験
長良川の鮎は、ただ美味しいだけではなく、地元ならではの楽しみ方があるのが特徴。単なる川魚と思うことなかれ。鮎好きの岐阜の人々は、鮎の「わた（内臓）」のほろ苦さすら旨味として味わうのです。さらに、老舗名店で受け継がれてきた伝統的な鮎料理や、手頃に楽しめる鮎ランチ＆ディナーなど、長良川ならではの奥深い鮎文化を探ってみましょう。
鮎の内臓の苦味は旨味の証！地元ならではの楽しみ方
鮎の塩焼きを食べるとき、身だけ食べるのはちょっともったいない。地元では「頭から尾まで丸ごと食べるのが本当の鮎の味わい方」とされていて、特に内臓のほろ苦さを楽しむのがツウの食べ方。
この「わた」の苦味は、鮎が長良川の清流で食べている苔の種類や質によるもの。上質な苔を食べて育った鮎ほど、ほどよい苦味と奥深い旨味を持つと言われています。特に、囲炉裏焼きでじっくり火を通した鮎は、内臓までトロリとした食感になり、身の甘さとのコントラストが絶妙。これはまさに、長良川の恵みそのもの。
さらに、地元ならではの珍味として知られるのが「うるか」。これは鮎の内臓を塩漬けにし、じっくり熟成させたもので、日本酒との相性は抜群。岐阜市内の料亭や旅館では、この「うるか」をちびちび味わいながら地酒を楽しむ、なんとも渋いスタイルが定番です。
岐阜の老舗名店で味わう、伝統の鮎料理とは？
岐阜には、鮎料理一筋の老舗が数多く存在します。その中でも、特に名高いのが**「川原町泉屋」**。ここでは、備長炭でじっくり焼き上げる鮎の塩焼きはもちろん、鮎の甘露煮や、鮎の刺身まで味わうことができます。
また、長良川温泉の老舗旅館**「十八楼」** では、宿泊客向けに鮎尽くしのコース料理を提供。焼き、煮つけ、刺身、雑炊と、まさに鮎のフルコースが楽しめます。なかでも、炭火で焼き上げた後に秘伝のタレにくぐらせた「鮎の幽庵焼き」は、香ばしさと甘辛い風味がたまらない逸品。
さらに、ちょっと変わった鮎料理を味わいたいなら、関市にある**「鮎料理 水辺」** もおすすめ。ここでは、なんと鮎をまるごと使ったパスタやリゾットなど、和洋折衷の創作鮎料理が楽しめます。伝統的なスタイルもいいけれど、こうした新しいアプローチも長良川の鮎の魅力のひとつです。
コスパ抜群の鮎ランチ＆ディナー！おすすめのお店
「鮎料理って高級なイメージがあるけど、気軽に食べられるお店は？」と思った方、ご安心を。岐阜には、リーズナブルに鮎料理を楽しめるお店もたくさんあります。
たとえば、岐阜市内にある**「鮎や」** は、ランチタイムに鮎定食を提供。塩焼きに加え、鮎の甘露煮、小鉢、ご飯、味噌汁がセットになっていて、観光途中の食事にもぴったりのボリューム感。
また、ディナーで鮎を堪能したいなら、関市の**「鮎料理 水辺」** も要チェック。ここでは、鮎の炭火焼きと、鮎の天ぷらがセットになったお得なディナーコースを提供。ちょっと贅沢なひとときを味わいたいなら、こうしたコース料理を選ぶのもアリ。
こうして見てみると、長良川の鮎は、伝統の味を受け継ぐ老舗から、新しいスタイルを取り入れた創作料理店、そして気軽に楽しめる定食屋まで、実に多彩な楽しみ方ができる食材。次は、そんな鮎をもっと楽しむための「お店の選び方」について紹介していきます。あなたにぴったりの鮎グルメ、見つけてみませんか？
長良川鮎の旬とベストな楽しみ方
長良川の鮎は、いつ食べても美味しいわけではありません。いや、正確に言えば一年中楽しめるのですが、季節ごとに違った顔を見せてくれるのがこの魚の面白いところ。旬を知ってこそ、鮎を最大限に味わい尽くせるのです。
旬の鮎はいつが美味しい？季節ごとの味の違い
一般的に「鮎の旬」といえば、6月から9月の夏の時期。でも、ひとくちに「旬」と言っても、その期間内で味や食感が変化するのが長良川の鮎の特徴です。
6月～7月は「若鮎」と呼ばれ、身がやわらかく、ほのかにスイカのような香りがするのが特徴。この時期の鮎は、脂も控えめで爽やかな味わい。塩焼きにすると、シンプルながら鮎の持つ自然な風味が際立ちます。
8月～9月になると、「子持ち鮎」の季節に突入。お腹にたっぷりと卵を抱え、ほろっとした身とプチプチした食感のコントラストがたまりません。この時期の鮎は塩焼きも良いですが、甘露煮にすると、卵の旨味がぎゅっと詰まって絶品。
このように、時期によって楽しみ方が変わるのが長良川の鮎の魅力。どのタイミングで訪れるかによって、異なる味わいを体験できます。
鵜飼シーズン限定の鮎料理！夏ならではの楽しみ方
長良川の夏といえば、やはり「鵜飼」。毎年5月11日から10月15日までの間、岐阜市の長良川で開催されるこの伝統漁法は、1300年以上の歴史を持ち、国の重要無形民俗文化財にも指定されています。
夜、篝火（かがりび）の灯りに照らされた川面を、巧みに鮎を捕る鵜と漁師（鵜匠）が進んでいく光景は、まるで時代絵巻のよう。この鵜飼で捕られた鮎は、傷がつかず鮮度が抜群。そのため、地元の鮎料理店では、鵜飼で獲れた鮎を使用した特別メニューを提供するところもあります。
鵜飼観覧と合わせて、鮎料理を楽しむのが長良川の夏の王道プラン。観覧船に乗りながら、鮎の塩焼きを味わうこともできるので、夏の夜の特別なひとときを過ごしたい方にはぜひおすすめです。
秋冬でも楽しめる！保存食＆鮎の通年楽しみ方
「鮎って夏しか食べられないの？」と思った方、ご安心を。長良川の鮎は、保存食や加工食品としても楽しめるんです。
まず代表的なのが「鮎の甘露煮」。骨までやわらかく煮込まれた鮎は、甘辛いタレがしっかり染み込んで、ご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったり。また、「鮎の一夜干し」も人気で、こちらは焼くことで旨味が凝縮し、香ばしさが増します。
さらに、最近では急速冷凍技術が発達し、長良川の鮎をそのままの鮮度で冷凍保存できるように。これにより、冬場でも塩焼きや天ぷらとして鮎を楽しめるお店が増えています。
このように、長良川の鮎は季節ごとに違った魅力を持ち、年間を通じて味わうことができます。次は、そんな鮎を存分に楽しめる岐阜県内の厳選名店を紹介していきます。どこで食べるか迷っている方、必見です！
岐阜県内で鮎を楽しむならここ！厳選名店リスト
岐阜県には、長良川の鮎を存分に楽しめる名店が数多く存在します。ただ鮎を食べるだけでなく、焼き方や提供の仕方、食べるロケーションによって体験が大きく変わるのが長良川の鮎の魅力。今回は、囲炉裏でじっくり焼き上げる本格派、歴史ある町家で味わう名店、そして長良川を眺めながら贅沢な時間を過ごせるホテルレストランという3つのスタイルで、おすすめのお店を紹介します。
囲炉裏で楽しむ本格鮎料理！松風庵の魅力とは？
岐阜市にある**「松風庵」** は、長良川清流ホテル内にある日本料理店で、囲炉裏を使った本格的な鮎料理が味わえるお店です。備長炭を使用し、じっくり焼き上げる鮎の塩焼きは、外はパリッと、中はふっくらとした絶妙な仕上がり。特に皮の香ばしさと、じんわりと染み出す鮎の脂がたまりません。
このお店では、塩焼きだけでなく、鮎の甘露煮や雑炊も人気。甘露煮はじっくりと煮込まれ、骨まで柔らかく仕上げられているため、頭から尾まで丸ごと食べられます。さらに、季節限定で「鮎の天ぷら」や「鮎の昆布締め」も提供されており、さっぱりとした風味が楽しめるのも魅力。
また、店内の雰囲気も特徴的。囲炉裏を囲んで食事ができるため、炭火のぬくもりを感じながら、じっくりと鮎を味わうことができます。特に秋冬には、囲炉裏の火を囲んでの食事が心地よく、鮎とともに岐阜の風情を堪能できるのがポイントです。
松風庵 基本情報
- 所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2（長良川清流ホテル内）
- 営業時間：11:30～14:30 / 17:30～21:00（要予約）
- 定休日：火曜日
- アクセス：JR岐阜駅から車で15分
川原町泉屋の絶品鮎コース！町家で楽しむ極上の味
岐阜市の川原町にある**「川原町泉屋」** は、歴史ある町家を活かした老舗の鮎料理店。1階は岐阜の特産品を販売するショップ、2階がお食事処になっており、落ち着いた雰囲気の中で鮎料理を楽しめます。
このお店の特徴は、なんといっても「鮎のフルコース」。炭火で焼き上げた鮎の塩焼きをメインに、鮎の甘露煮、鮎ご飯、鮎雑炊と、鮎の魅力を余すことなく堪能できる内容になっています。特に、鮎雑炊は、炭火焼きした鮎の香ばしさがダシに溶け込み、やさしい味わいが広がる逸品。
また、こちらでは、鵜飼シーズン（5月～10月）限定で「鵜飼鮎」の提供も行っています。鵜飼で獲れた鮎は傷が少なく、鮮度が高いため、他では味わえない特別な一皿になること間違いなしです。
川原町泉屋 基本情報
- 所在地：岐阜県岐阜市玉井町12
- 営業時間：11:00～15:00（L.O.14:30） / 17:30～21:00（L.O.20:30）
- 定休日：水曜日
- アクセス：JR岐阜駅からバスで約15分
長良川清流ホテルの鮎料理！贅沢なコースと景色
「せっかく岐阜に来たなら、景色とともに鮎を楽しみたい！」という方におすすめなのが、「長良川清流ホテル」 のレストラン。長良川沿いに位置し、清流を望みながら食事ができる絶好のロケーションが魅力です。
ここで味わえる鮎の塩焼きは、備長炭を使い、じっくりと焼き上げられた本格派。香ばしい皮と、ほろりと崩れる身のバランスが絶妙で、長良川の景色を眺めながらいただくと、より一層美味しさが際立ちます。
また、鮎を使ったコース料理も充実しており、塩焼きのほかに、鮎の天ぷら、鮎の刺身、鮎の幽庵焼きなど、バリエーション豊富な料理が揃います。特に、炭火焼きの香ばしさが際立つ「鮎の幽庵焼き」は、柚子の風味がほんのり香り、鮎の旨味を引き立ててくれる逸品。
さらに、ホテル内には囲炉裏カフェ**「gururi」** も併設されており、食後に岐阜ならではの和スイーツやお茶を楽しむのもおすすめ。長良川のせせらぎを聞きながら、ゆったりとした時間を過ごせるのが魅力です。
長良川清流ホテル 基本情報
- 所在地：岐阜県岐阜市長良川温泉
- 営業時間：ランチ 11:30～14:30 / ディナー 17:30～21:00（要予約）
- 定休日：不定休
- アクセス：JR岐阜駅から車で約15分
このように、岐阜県内には鮎料理の名店が数多く存在し、それぞれに異なる楽しみ方があります。囲炉裏でじっくり焼き上げる本格派、歴史を感じる町家での優雅な食事、そして長良川の景色とともに味わう贅沢なコース。どのお店も鮎の魅力を最大限に引き出す工夫が凝らされており、どこを選んでも間違いなし。
次は、実際にこれらの名店を訪れた方々のリアルな口コミや評判をチェックしていきましょう。鮎を食べた人たちは、一体どんな感想を持ったのか？ 実際の声をもとに、さらに深掘りしていきます。
実際に食べた人の口コミ・リアルな評判
長良川の鮎料理は、多くの人に愛されている一方で、「こんなに美味しいなんて！」という感動の声もあれば、「想像と違った？」という意外な意見もあります。実際に訪れた人々の口コミをもとに、長良川の鮎のリアルな魅力を掘り下げてみましょう。
「こんなに美味しいなんて！」感動の口コミ
長良川の鮎は、その香りの良さと繊細な味わいが特徴。特に、塩焼きや甘露煮を食べた人からは、高評価の声が多く寄せられています。
「川原町泉屋」で鮎の塩焼きを食べた人の声
「こんなに香ばしくてふわっとした鮎は初めて。炭火でじっくり焼かれたことで皮がパリッとして、身はしっとりジューシー。口に入れた瞬間にスイカのような鮎の香りが広がって、感動しました。」
「松風庵」で囲炉裏焼きを体験した人の声
「囲炉裏でじっくり焼かれた鮎の塩焼きは、まるで職人技。炭火の香りがしっかり移っていて、噛むたびに旨味がじわっと広がります。お店の雰囲気も抜群で、岐阜の風情を存分に楽しめました。」
塩焼きだけでなく、甘露煮や雑炊などのメニューにも絶賛の声が多く、「鮎をこんなにいろんな形で味わえるとは思わなかった！」という口コミが目立ちます。
「想像と違った？」意外な意見とその理由
長良川の鮎は、鮮度や調理方法によって味わいが変わるため、人によっては「思っていたのと違った」と感じることもあるようです。
「鮎の内臓の苦味が強かった」
「鮎の塩焼きを頭から丸ごと食べるのが地元流と聞いて試してみたけど、わた（内臓）の苦味が思ったより強かった。通の人にはたまらないらしいけど、苦味が苦手な人は身だけ食べるのもアリかも。」
「価格が高めに感じた」
「鮎のコースを頼んだけど、思ったより値段が高かった。でも、鮎は天然ものが貴重で、手間暇かけて焼かれるから納得。もう少し手軽に楽しめるメニューがあれば嬉しいかも。」
鮎の「わたの苦味」や「価格」に関する意見は一定数見られますが、これは鮎ならではの特徴でもあります。
口コミからわかる、本当に美味しいお店とは？
口コミを総合すると、「鮎の美味しさを最大限に引き出しているお店」には、いくつか共通点があります。
- 焼き加減が絶妙な専門店：「川原町泉屋」や「松風庵」では、炭火で丁寧に焼かれた塩焼きが絶品。皮の香ばしさと身のふっくら感が特徴。
- 地元ならではの食べ方を楽しめるお店：「長良川清流ホテル」では、鮎のフルコースが人気。幽庵焼きや雑炊など、さまざまな調理法で鮎の魅力を堪能できる。
- 雰囲気の良さも重要：長良川の景色や歴史ある町家の雰囲気も、鮎料理の美味しさを引き立てる要素になっている。
このように、口コミをチェックすることで、自分に合った鮎の楽しみ方を見つけることができます。次は、そんな鮎グルメを家でも楽しめる、おすすめのお土産や名物について紹介します！
鮎グルメを持ち帰ろう！おすすめのお土産＆名物
「長良川の鮎が美味しすぎた…！この味を家でも楽しめたらいいのに！」そんな声に応えるべく、岐阜には鮎にまつわる絶品お土産が豊富に揃っています。塩焼きは持ち帰れませんが、甘露煮や一夜干し、さらには鮎をモチーフにした可愛いスイーツまで、多彩なラインナップ。旅の思い出や、お世話になった人へのお土産としてもぴったりな逸品を厳選しました。
長良川の鮎をお土産に！人気の鮎商品リスト
① 鮎の甘露煮
長良川の鮎を長時間かけてじっくり炊き上げた甘露煮は、お土産としても人気の高い一品。骨まで柔らかく煮込まれているので、頭から尾まで丸ごと食べられます。ご飯のお供にも、お酒の肴にも相性抜群。岐阜市内の老舗和菓子店や土産物店で購入可能です。
② 鮎の一夜干し
塩をふって一晩干すことで、鮎の旨味をぎゅっと凝縮。焼けば香ばしさが際立ち、炭火で炙るとさらに美味しさが増します。岐阜市の市場や、長良川温泉周辺の土産店で販売されていることが多く、持ち帰って家庭で楽しむのにぴったり。
③ 鮎の姿煮
甘露煮と似ていますが、こちらは形を崩さずに煮込んだもの。見た目の美しさもあり、贈答用としても人気があります。特にお正月やお祝いの席に出されることも多く、地元の人々に親しまれている逸品です。
④ 鮎の骨せんべい
鮎の骨をカリッと揚げたおつまみ系お土産。カルシウムたっぷりで、食感も軽快。お酒好きの方へのお土産としても喜ばれる一品です。
お土産にぴったり！鮎の加工食品＆お取り寄せ情報
⑤ 鮎の昆布巻き
昆布で鮎を巻いて煮込んだ郷土料理。昆布の旨味が鮎にしっかり染み込み、ほろっとした食感が特徴。岐阜の伝統的な保存食として知られ、長期間保存できるので、お土産としても人気があります。
⑥ 鮎の炊き込みご飯セット
長良川の鮎を炊き込むだけで、本格的な鮎ご飯が作れるセット。鮎の旨味がたっぷり染み出したダシと、ふっくらした鮎の身がご飯とよく合います。自宅で手軽に岐阜の味を再現できるので、お取り寄せ商品としても人気。
⑦ 鮎のうるか（塩辛）
鮎の内臓を塩漬けにして発酵させた、岐阜ならではの珍味。独特の苦味と濃厚な旨味がクセになる味わいで、日本酒との相性は抜群。お酒好きな方へのお土産としても喜ばれる一品です。
鮎せんべいや鮎菓子も！？意外な鮎スイーツ
「鮎＝和菓子」のイメージがない方も多いかもしれませんが、岐阜では鮎モチーフのお菓子も定番のお土産になっています。
⑧ 鮎菓子（登り鮎）
求肥（もちもちした餅のようなもの）をふんわり焼き上げたカステラ生地で包んだ和菓子。鮎の形をしており、見た目もかわいいのでお土産に最適。岐阜市内の和菓子店「玉井屋本舗」などで販売されており、観光客にも人気です。
⑨ 下剋上鮎
岐阜らしいユニークなお菓子として話題の一品。鵜に飲み込まれる鮎ではなく、「鮎が鵜を飲み込んでいる」デザインが特徴の和菓子です。歴史ネタも絡めた洒落の効いたお土産として、ちょっとした話題作りにもおすすめ。
⑩ 鮎せんべい
鮎の形をした煎餅で、軽やかな食感と程よい塩味が特徴。シンプルながらもクセになる味わいで、お茶請けにもぴったり。長良川温泉周辺や道の駅などで購入可能。
⑪ 鮎マシュマロ
鮎の形をしたマシュマロで、岐阜ならではの可愛らしいスイーツ。ふわふわの食感で、お子様へのお土産にもぴったりです。
⑫ 鮎ゼリー
透き通るゼリーの中に、鮎の形をした和菓子が浮かぶ見た目にも涼やかなスイーツ。夏限定の商品もあり、暑い時期のお土産として喜ばれること間違いなし。
長良川の鮎は、食べるだけでなく、お土産としても楽しめる幅広いバリエーションがあります。塩焼きをそのまま持ち帰るのは難しくても、甘露煮や一夜干し、さらにはユニークな鮎スイーツまで、選ぶ楽しさがあるのが岐阜ならでは。次は、長良川の鮎を食べに行く際のアクセス情報を詳しく解説します。岐阜市内への行き方やおすすめのルートをチェックして、スムーズな旅を計画しましょう！
長良川の鮎を食べに行こう！アクセス・駐車場情報
「岐阜の長良川で絶品の鮎料理を楽しみたい！」と思っても、まずはどうやって行けばいいのか気になりますよね。長良川エリアは公共交通機関でも車でもアクセスしやすく、旅のスタイルに合わせた移動手段を選ぶことができます。スムーズに鮎グルメへたどり着くための、最適なルートや駐車場情報を詳しく紹介します。
岐阜市内からの行き方＆おすすめルート
岐阜市内から長良川周辺の鮎料理店へは、車とバスのどちらでもアクセス可能。
バスで行く場合
JR岐阜駅から岐阜バスを利用し、「長良橋」や「鵜飼屋」バス停で下車すると、長良川周辺の鮎料理店にアクセスしやすいです。
- 所要時間：約15分
- 運賃：片道210円
- おすすめのバス停：「長良橋」「鵜飼屋」「岐阜公園歴史博物館前」
特に、「長良橋」バス停は長良川沿いの鮎料理店へ行くのに便利で、「川原町泉屋」などの老舗店も徒歩圏内です。
車で行く場合
車で移動する場合は、国道256号線を北上するとスムーズ。岐阜駅から約15分で到着しますが、鵜飼シーズン（5月～10月）や週末は混雑するため、時間に余裕を持って移動するのがおすすめです。
名古屋・東京・大阪からのアクセス完全ガイド
岐阜は東海エリアの中心に位置し、名古屋・東京・大阪の各都市からもアクセスが便利。
名古屋からのアクセス（約30分）
- 電車：JR東海道本線 新快速利用 → 岐阜駅（約20分・運賃500円）
- 車：名神高速道路 → 岐阜各務原ICから約15分（所要約30分）
名古屋からのアクセスは抜群で、新幹線を使わなくてもサクッと行ける距離感。
東京からのアクセス（約2時間）
- 新幹線：東海道新幹線 → 名古屋駅（約1時間40分・運賃11,000円前後）
- 在来線：JR東海道本線 → 岐阜駅（約20分）
東京からの場合、新幹線＋在来線の乗り継ぎが基本ルート。時間に余裕があれば、名古屋で少し寄り道してから向かうのもあり。
大阪からのアクセス（約1時間30分）
- 新幹線：東海道新幹線 → 名古屋駅（約50分・運賃6,000円前後）
- 在来線：JR東海道本線 → 岐阜駅（約20分）
- 車：名神高速道路 → 岐阜各務原ICから約15分（所要約1時間30分）
大阪からも日帰りで十分楽しめる距離。新幹線を利用すれば、ランチに鮎を食べて、夕方には帰ることも可能です。
車・電車・バス別の行きやすいルートと料金
| 交通手段 | 所要時間 | 料金 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 車（名古屋→岐阜） | 約30分 | 高速料金約1,000円 | 名神高速道路経由 |
| 車（東京→岐阜） | 約4時間 | 高速料金約10,000円 | 東名高速道路経由 |
| 車（大阪→岐阜） | 約1時間30分 | 高速料金約5,000円 | 名神高速道路経由 |
| 電車（名古屋→岐阜） | 約20分 | 500円 | JR東海道本線 |
| 電車（東京→岐阜） | 約2時間 | 約11,000円 | 新幹線＋在来線 |
| 電車（大阪→岐阜） | 約1時間30分 | 約6,000円 | 新幹線＋在来線 |
| バス（名古屋→岐阜） | 約1時間 | 約1,000円 | 高速バス利用 |
駐車場情報
長良川周辺には、店舗専用の駐車場や公共駐車場が充実。ただし、観光シーズンは混雑するため、早めの到着が安心です。
専用駐車場があるお店
- 川原町泉屋（無料駐車場あり・10台）
- 長良川清流ホテル（宿泊者専用駐車場あり）
- 松風庵（長良川清流ホテル内）（宿泊者利用可能）
公共駐車場
| 駐車場名 | 料金 | 台数 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 岐阜公園駐車場 | 1時間300円 | 約150台 | 岐阜城・川原町観光にも便利 |
| 長良川うかいミュージアム駐車場 | 2時間まで無料 | 約80台 | 2時間以降は30分ごとに100円 |
| 岐阜市文化センター駐車場 | 1時間200円 | 約100台 | 鵜飼観覧エリアまで徒歩圏内 |
観光スポットとセットで訪れる場合、岐阜公園やうかいミュージアムの駐車場を利用すると便利です。
アクセス方法や駐車場の情報を押さえておけば、長良川での鮎グルメをスムーズに楽しめます。次は、鮎を堪能した後に訪れたい周辺の観光スポットをご紹介！食後に立ち寄りたい絶景や温泉など、長良川エリアの魅力をさらに深掘りしていきます。
長良川の鮎を食べた後に訪れたい！周辺観光スポット
美味しい鮎料理を堪能したら、せっかくなら周辺の観光も楽しみたいところ。長良川エリアには、歴史ある温泉や幻想的な鵜飼観覧、フォトジェニックなスポットが点在しており、食後の余韻に浸りながら散策するのにぴったり。ここでは、鮎グルメとセットで楽しめるおすすめのスポットを紹介します。
長良川温泉で癒される！鮎グルメとセットで楽しむ
食後の満足感をさらに引き上げてくれるのが、長良川温泉。長良川沿いに湧く温泉で、金華山や岐阜城を望みながらゆったりと湯に浸かることができます。泉質はアルカリ性単純温泉で、お肌がすべすべになると評判。
特におすすめなのが、日帰り入浴も可能な**「長良川温泉ホテルパーク」**。露天風呂からは長良川の流れが一望でき、昼は青空、夜はライトアップされた金華山を眺めながら極上のリラックスタイムが楽しめます。
長良川温泉ホテルパーク 基本情報
- 住所：岐阜県岐阜市湊町397-2
- 営業時間：11:00～20:00（最終受付19:00）
- 料金：大人1,000円 / 小学生500円
- アクセス：JR岐阜駅から岐阜バス「長良橋」バス停下車、徒歩5分
温泉でリフレッシュした後は、再び鮎料理を楽しむのもアリ。長良川の風を感じながら、のんびりと過ごしてみてください。
鵜飼観覧とセットで楽しむ！岐阜の観光モデルプラン
長良川を訪れたなら、鵜飼観覧は外せません。1300年以上の歴史を誇る伝統漁法で、篝火（かがりび）に照らされた川面に浮かぶ鵜匠と鵜の姿は、まるで幻想的な絵巻物のよう。
毎年5月11日～10月15日の期間限定で行われ、観覧船に乗りながら間近でその様子を楽しむことができます。特におすすめなのが**「鵜飼観覧船 夕食付きプラン」**。船上で鮎の塩焼きや岐阜の郷土料理を味わいながら、伝統の漁を見られる贅沢な体験ができます。
鵜飼観覧 基本情報
- 開催期間：5月11日～10月15日
- 観覧時間：19:30～20:30（乗船開始18:15～）
- 料金：大人3,500円～（プランによる）
- 予約：岐阜市鵜飼観覧船事務所（TEL：058-262-0104）
- アクセス：JR岐阜駅から岐阜バス「鵜飼屋」バス停下車、徒歩5分
夏の夜風を感じながら、船上で鮎を味わい、目の前で繰り広げられる伝統漁に浸る…長良川ならではの特別なひとときが過ごせます。
インスタ映えスポット！長良川周辺のフォトジェニックな場所
「せっかくなら映える写真も撮りたい！」という方におすすめの、長良川エリアのフォトスポットもご紹介。
① 川原町の町並み
江戸時代から続く歴史的な町並みが残る**「川原町」**は、白壁の土蔵や格子戸の家々が立ち並ぶフォトジェニックなエリア。鮎料理の老舗「川原町泉屋」もここにあり、風情を感じながらの街歩きが楽しめます。
アクセス：JR岐阜駅から岐阜バス「長良橋」バス停下車、徒歩3分
② 岐阜公園と金華山ロープウェー
春は桜、秋は紅葉が美しい**「岐阜公園」。公園内のロープウェーに乗ると、金華山山頂へと向かうことができ、岐阜市内を一望する絶景が広がります。山頂には「岐阜城」**があり、天守閣からの景色は圧巻。
アクセス：JR岐阜駅から岐阜バス「岐阜公園・歴史博物館前」バス停下車、徒歩すぐ
③ 長良川プロムナード
長良川沿いに整備された遊歩道**「長良川プロムナード」**は、散策しながら美しい景色を楽しめるスポット。特に夕暮れ時は、川面に映る金華山と岐阜城のシルエットが幻想的で、写真映えすること間違いなし。
アクセス：JR岐阜駅から岐阜バス「長良橋」バス停下車、徒歩5分
鮎料理を堪能した後は、温泉で癒されるもよし、鵜飼観覧で歴史に触れるもよし、フォトスポット巡りを楽しむもよし。長良川エリアには、旅の思い出をさらに深める魅力的なスポットが盛りだくさん。次の予定をどうしようかと迷ったら、ぜひこれらのスポットを訪れてみてください！
まとめ
長良川の鮎、正直ここまで奥深いとは思っていませんでした。塩焼きひとつとっても、お店ごとに焼き加減や炭の使い方に違いがあり、食感や香りの広がり方が全く異なるんです。そして、「鮎は夏だけ」と思い込んでいた方も、今回の記事を読んで「実は一年中楽しめる」と知って驚いたのではないでしょうか。
また、鵜飼で獲れた鮎の特別な価値、伝統的な食べ方、地元の老舗店のこだわりなど、鮎を知れば知るほど「今すぐ岐阜へ行きたい！」という気持ちが湧いてくるはず。実際に食べてみると、炭火の香ばしさ、川魚ならではの瑞々しい風味、内臓のほろ苦さなどが織り交ざり、まるで「清流そのもの」を味わっているような感覚に。長良川の鮎が「清流の女王」と呼ばれるのも納得です。
そして何より、この旅はただ「美味しい鮎を食べる」だけでは終わりません。歴史ある町並み、幻想的な鵜飼、心落ち着く温泉、長良川の美しい風景…。すべてが繋がり、特別な体験を作り上げてくれます。
この鮎旅を通して、「美味しいものを食べる」という単純な喜びだけでなく、旅の醍醐味や、自分の五感をフルに使う楽しさを再発見していただけたら嬉しいです。さて、次に岐阜へ行くのはいつにしましょうか？
長良川の鮎を楽しむポイントまとめ
- 鮎の旬は6月～9月。若鮎と子持ち鮎では味わいが異なる
- 鵜飼で獲れた鮎は鮮度抜群。観覧船で楽しむプランもおすすめ
- 鮎の塩焼きは専門店で味わうべし！ 炭火焼きの香ばしさが決め手
- 岐阜には老舗の鮎料理店が多数。町家風のお店や囲炉裏焼きの店もあり
- 鮎グルメはお土産でも楽しめる。甘露煮や鮎菓子が人気
- アクセスは名古屋から電車で20分と抜群の好立地
- 鮎を食べた後は温泉や鵜飼観覧、町歩きを楽しもう！
よくある質問
- 長良川の鮎って、普通の鮎とどう違うの？
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長良川の鮎は「清流の女王」と呼ばれるだけあって、水質の良い川で育つことで身が締まり、特有の香りを持っています。スイカやキュウリのような爽やかな香りがするのが特徴で、これは長良川の苔を食べて育つため。さらに、鵜飼で獲れた鮎は網で傷つくことなく捕獲されるので、鮮度が抜群。その違いは、一度食べてみればすぐに分かるはずです！
- 鮎料理ってどのお店で食べるのがおすすめ？
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「じっくり味わいたい派」なら川原町泉屋や松風庵がおすすめ。備長炭で焼いた鮎の塩焼きが絶品です。
「コスパ重視派」なら、鮎やなどの定食系のお店が狙い目。ランチで鮎定食を食べるのも◎。
「ちょっと特別な体験がしたい派」は、長良川清流ホテルのレストラン。鮎を使った創作料理が楽しめます。
- 鵜飼ってどんなふうに見るのがベスト？
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「食事付き観覧船」が断然おすすめです！船の上で鮎の塩焼きを味わいながら、目の前で繰り広げられる伝統漁を鑑賞できるので、まさに長良川ならではの体験。夜の川に篝火（かがりび）が揺れて、幻想的な雰囲気を楽しめます。ただし、シーズン中は混雑するので、予約は必須です！
- 鮎は夏だけしか食べられないの？
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意外かもしれませんが、鮎は一年中楽しめます。旬の時期（6月～9月）は天然の鮎を味わえますが、秋冬でも「鮎の甘露煮」や「一夜干し」などの加工食品を扱うお店が多いです。さらに、最近は冷凍技術が進歩したおかげで、冬でも美味しい鮎が食べられるお店も増えています。
- 鮎を食べた後、観光もしたいけどどこがいい？
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長良川周辺には、食後に立ち寄りたいスポットがたくさん！
- リラックス派 → 長良川温泉。露天風呂からの景色が最高
- 歴史好き派 → 岐阜城や岐阜公園。ロープウェーで山頂へ
- フォトジェニック派 → 川原町の町並み。江戸時代の風情が残る美しい町並み
どこを選んでも、長良川の自然と歴史を存分に感じられるはずです。
